บานอฟฟี่พาย
BANOFFIE PIE
บานอฟฟี่พาย
ถ้านึกอยากกินพายรสชาติหอมหวาน ทำได้ง่ายๆที่บ้านโดยไม่ต้องพึ่งเตาอบ บานอฟฟี่พายเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ เพราะแม้แต่เด็กๆก็ทำได้ แถมยังอร่อยเสียด้วยสิ
วิธีทำง่ายนิดเดียว
- ละลายเนยเตรียมไว้ แล้วเอาแคร็กเกอร์มาบดหรือปั่นให้ละเอียด จากนั้นนำเนยเทลงคลุกเคล้าให้ทั่ว ก่อนกรุลงเป็นฐานพาย โดยกดอัดให้แน่น นำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง
- ทำคาราเมล ด้วยการเอาเนยละลายลงในหม้อ แล้วเอาน้ำตาลใส่ลงไปเคี่ยว เติมนมสดลงไป คนให้ข้นหนืด มีกลิ่นหอมไหม้นิดๆ เหยาะเหล้ารัมลงไป ระวังอย่าให้ไหม้ติดก้นหม้อ พักให้เย็น
- เทคาราเมลลงไปบนฐานแคร็กเกอร์ ตามด้วยกล้วยหอมที่หั่นไว้เป็นแว่น นำมาเรียงให้ทั่ว
- เทคาราเมลทับลงไปบนกล้วยหอมอีกรอบ
- เวลาเสิร์ฟถ้าใช้วิปครีมสำเร็จรูป ให้บีบวิปครีมลงไปบนหน้าพายอย่างหนา โรยด้วยผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟ
ส่วนประกอบ
- เนย 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
- นมสด 1 ถ้วยตวง
- วิปครีมสำเร็จรูป 1 กระป่อง
- แคร็กเกอร์บด 2 ถ้วยตวง
- เหล้ารัม 1 ช้อนชา
- กล้วยหอม 4 ผล
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
TIP: ในการทำขนมง่ายๆกินเองที่บ้าน แนะนำให้ซื้อวิปครีมสำเร็จรูปที่ขายเป็นกระป๋อง เพราะการตีครีมสดเอง เมื่อเปิดกล่องแล้วต้องใช้ให้หมดในคราวเดียว และมีราคาแพง ถ้าไม่อยากทำในปริมาณมาก ใช้แบบกระป๋องสำเร็จรูปจะสะดวกกว่า ถ้าใช้ไม่หมดก็เก็บไว้ใช้ต่อได้ และง่ายสำหรับเด็กๆที่จะมาร่วมสนุกทำขนมด้วยกัน เพราะบีบแล้วไม่เลอะเทอะ
