บานอฟฟี่พาย

BANOFFIE PIE

บานอฟฟี่พาย

ถ้านึกอยากกินพายรสชาติหอมหวาน ทำได้ง่ายๆที่บ้านโดยไม่ต้องพึ่งเตาอบ บานอฟฟี่พายเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ เพราะแม้แต่เด็กๆก็ทำได้ แถมยังอร่อยเสียด้วยสิ

 

วิธีทำง่ายนิดเดียว

  1. ละลายเนยเตรียมไว้ แล้วเอาแคร็กเกอร์มาบดหรือปั่นให้ละเอียด จากนั้นนำเนยเทลงคลุกเคล้าให้ทั่ว ก่อนกรุลงเป็นฐานพาย โดยกดอัดให้แน่น นำไปแช่ตู้เย็น  1 ชั่วโมง
  2. ทำคาราเมล ด้วยการเอาเนยละลายลงในหม้อ แล้วเอาน้ำตาลใส่ลงไปเคี่ยว เติมนมสดลงไป คนให้ข้นหนืด มีกลิ่นหอมไหม้นิดๆ เหยาะเหล้ารัมลงไป ระวังอย่าให้ไหม้ติดก้นหม้อ  พักให้เย็น
  3. เทคาราเมลลงไปบนฐานแคร็กเกอร์ ตามด้วยกล้วยหอมที่หั่นไว้เป็นแว่น นำมาเรียงให้ทั่ว
  4. เทคาราเมลทับลงไปบนกล้วยหอมอีกรอบ
  5. เวลาเสิร์ฟถ้าใช้วิปครีมสำเร็จรูป ให้บีบวิปครีมลงไปบนหน้าพายอย่างหนา โรยด้วยผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟ

 

ส่วนประกอบ

  • เนย                                                          1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาล                                                    2 ถ้วยตวง
  • นมสด                                                     1 ถ้วยตวง
  • วิปครีมสำเร็จรูป                                    1 กระป่อง
  • แคร็กเกอร์บด                                        2 ถ้วยตวง
  • เหล้ารัม                                                  1 ช้อนชา
  • กล้วยหอม                                              4 ผล
  • ผงโกโก้                                                  1 ช้อนโต๊ะ

 

TIP: ในการทำขนมง่ายๆกินเองที่บ้าน แนะนำให้ซื้อวิปครีมสำเร็จรูปที่ขายเป็นกระป๋อง เพราะการตีครีมสดเอง เมื่อเปิดกล่องแล้วต้องใช้ให้หมดในคราวเดียว และมีราคาแพง ถ้าไม่อยากทำในปริมาณมาก ใช้แบบกระป๋องสำเร็จรูปจะสะดวกกว่า ถ้าใช้ไม่หมดก็เก็บไว้ใช้ต่อได้ และง่ายสำหรับเด็กๆที่จะมาร่วมสนุกทำขนมด้วยกัน เพราะบีบแล้วไม่เลอะเทอะ