ยำไข่แดงเค็ม

อาหารทำง่าย เอาไว้กินกับข้าวต้มร้อนๆ ในวันฝนตกอากาศเย็นๆ ปรุงรสให้จี๊ดจ๊าด อร่อยเหาะ

ส่วนประกอบ

1. ไข่เค็ม 2 ฟอง
2. ไข่แดงเค็มน้อย 5 ฟอง
3. น้ำมะนาว
4. พริกขี้หนู
5. พริกป่น
6. น้ำปลา
7. ผักชี
8. หัวหอม

วิธีทำ

1. ผ่าไข่แดงและไข่เค็มออกเป็นเสี้ยวเล็กๆพอดีคำ
2. หั่น-ซอย หอม พริก ผักชี ทั้งหมดใส่ลงไป
3. บีบมะนาว ใส่น้ำปลานิดหน่อย คลุกให้เข้ากัน
4. เติมพริกป่นนิดหน่อยให้หอมและรสจัดขึ้น … เสร็จละ ง้าย ง่าย เห็นปะ