ผัดเป๋าฮื้อ – Stir-fried Abalone
ปู่ให้เป๋าฮื้อมากระป๋องนึง ใกล้เวลามื้อเย็นพอดี เลยเลือกทำอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมาก
เด็ดตรงใช้น้ำมันหมูโฮมเมดนี่แหละ 
…
ส่วนประกอบ
หอยเป๋าฮื้อ 1 กระป๋อง (น้ำหนักเนื้อ 220 กรัม)
น้ำมันหมูสูตรโฮมเมด 2 ช้อนชา
กระเทียมหั่นหยาบ 5 กลีบ
พริกไทยดำป่น
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
พริกแดงหั่นแฉลบ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผัดกระเทียมและพริกครึ่งนึงกับน้ำมันหมูให้หอมฟุ้งด้วยไฟแรง
2. หั่นเป๋าฮื้อขนาดพอดีคำ ลงผัดไฟกลาง ตามด้วยพริกแดงหั่นแฉลบ(อีกครึ่งที่เหลือ) และผักชีหั่นหยาบ
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เหยาะน้ำมันงานิดหน่อยเพิ่มความหอม โรยพริกไทยดำ ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
4. กินกับข้าวสวยร้อนๆ และตอนกินอย่าให้เจ้าของเป๋าฮื้อรู้เด็ดขาดว่า เราเอาเป๋าฮื้อกระป๋องละพันห้า มาทำกินล้างผลาญแบบนี้ เขาจะด่าเอา
